關於我們

我們熱愛咖啡

從玩家入手

有著20多年的咖啡烘焙經驗

深深著迷於咖啡迷人的風味

希望將天然咖啡的美味介紹給大家

喝過粒線體咖啡後

不常喝咖啡的人甚至會覺得這是咖啡嗎？怎麼會這樣好喝！

粒線體咖啡，我們的建議是先直接喝黑咖啡，這樣可以喝出真正的風味。

一般人對於咖啡印象就是香但很苦，必須要加入牛奶及糖才好喝。

我們的黑咖啡不需要加糖或牛奶就很好喝！

咖啡天然的苦，在喝完後會消失，不會膩在舌根上，接下來會伴隨著甘味

咖啡的酸，讓咖啡更清爽、更明亮，也會讓回甘的感覺更顯著！

如果您喜歡加牛奶或是糖，粒線體咖啡一樣會讓您驚豔

許多愛好咖啡但平日工作忙碌的朋友們

希望能隨時享用方便美味的咖啡，

掛耳咖啡的便利性就成了最佳的選擇

粒線體掛耳咖啡

將咖啡天然的香氣與鮮甜留存，絕對不同於市面上一般的掛耳咖啡。

1. 建議沖煮水溫約85~90度C，水溫過高，容易有焦苦的味道；水溫過低，咖啡則會較酸

(開飲機水溫通常過高，不建議直接沖咖啡，可以先用小茶壺承接熱水後再沖咖啡)

2. 只萃取150-160(最多180c .c.)咖啡，之後再依個人喜好加入熱水至200~250 C.C，萃取過多則容易釋出

焦苦物質

(可以做個實驗，請於萃取出180c .c左右時，將濾紙包移到另一個杯子繼續萃取，比較兩杯咖啡的味道就可以發現其中的差異)

3. 第一次注水時，將所有咖啡粉均勻浸濕，高度約8分滿稍候5秒鐘後再繼續注水

4. 再次注水至八九分滿，待咖啡粉高度不再下降時(約莫六七分高時)再注入熱水，等到萃取量足夠時迅速移開濾紙

5. 好的咖啡放涼了後喝別有一番風味

沖泡方式影片連結

專業手沖咖啡簡單DIY(在家沖出咖啡店的水準喔by粒線體咖啡)