中焙熟豆(芳香順口、不苦不酸)
不苦不酸，是中度烘焙咖啡的特色
脫開了淺焙的酸和深焙的苦
介於中間便成就了不苦不酸
但其實這是相對來說的…..
中度烘焙的咖啡有些還是會帶點酸的
這樣的酸其實會讓風味更加明亮
入口後也會帶出甘甜生津的感覺
至於苦~ 中度烘焙其實不會有苦味(除非豆子本身的特性，像有些曼特寧)
香氣呢?
這階段烘焙的咖啡有的是堅果、奶油、香草、巧克力的香氣
當然，這有和生豆本身的特性有關
中南美洲的豆子有著相對均衡的風味，中度烘焙常常可以成就均衡優雅的一杯咖啡~
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哥斯大黎加 La Minita征服者0.5磅(香濃細緻)
征服者就像一般典型的哥斯大黎加咖啡一樣，有著乾淨及細緻的口感，但卻更有深度及複雜度，入口滑順，口感明亮卻又豐富。她是一支相當特別的咖啡，所呈現的深度的、甜美的巧克力風味，是任何一支哥斯大黎加咖啡所沒有的。
哥斯大黎加 拉米妮塔莊園(La Minita)-半磅熟豆
拉米妮莊園豆生長在氣候穩定溫和、雨水充沛且土壤肥沃的塔拉珠(Tarrazu)產區，平均4000到6000英呎的高海拔，因而造就了硬度佳、甜度高的優質咖啡豆，甜美的香氣、豐富的醇度、優雅的酸度以及細緻乾淨的餘韻，相當細緻優雅。
瓜地馬拉 La Minita花神0.5磅(清爽優雅)
瓜地馬拉的咖啡以酸味聞名， La Minita花神在迷人的酸味中多了一股溫柔。未研磨前的咖啡豆有著花香、果香及淡淡的堅果香氣，沖煮後果酸味及花香明顯，餘韻酸甘帶甜味，口感乾淨明亮，清爽優雅如同其名！ 每單位：0.5磅
PWN黃金曼特寧 0.5磅(老派的頂級咖啡)
台灣早期的咖啡，最為人熟知的就是曼特寧，主要是來自PWN公司，其中最為頂級且和一般曼特寧風格全然不同的的便是PWN的黃金曼特寧了！溫潤的口感和奶油香氣是她的特色，是老派咖啡客眼中的頂級咖啡！
招牌綜合(0.5磅)中度烘焙(平衡超值)
採用最高等級曼特寧(G1)、衣索比亞日曬豆、哥倫比亞Supremo(特優級)，以特定比例調和，凸顯彼此的特性卻又不至衝突，香氣濃烈!口感醇厚回甘強烈香濃醇厚，層次豐富。
肯亞 AA TOP 0.5磅(香濃層次豐富)
肯亞的咖啡包含了許多迷人的元素，有著爆炸性的香氣，豐富多層次的口感，不少人將之視為世界上最好的咖啡。 這批次的肯亞AA是更高等級的AA TOP ，研磨後為明顯的莓果香氣，入口時一樣是濃厚的莓果調性為主，夾帶著橘柑橘類及花的香氣，風味明亮飽滿，順口帶甜香！
義式綜合-(0.5磅)重度烘焙(香濃不酸)
採用最PWN高等級曼特寧(G1)、衣索比亞日曬豆、哥倫比亞Supremo(特優級)，以特定比例調和，凸顯彼此的特性卻又不至衝突，香氣濃烈!口感醇厚回甘強烈香濃醇厚，層次豐富。 烘焙度為二爆初下豆，不酸亦不焦苦 ，卻有著濃厚的香氣及厚重的回甘！